栄養部の想い

私たち栄養部は、神出病院の理念「患者様への理解に基づいた、心ある医療を提供します」に基づいて、患者様お一人お一人に合った食事の提供をしています。

患者様にとって、お食事は入院生活の中での楽しみの一つであり、患者様が嬉しそうに食事を召し上がる姿を見ると、こちらも嬉しくなります。

◆ご意見箱を元にメニューを考案◆

神出病院では、患者様が自由にご意見を投稿できるよう、『ご意見箱』を設置しています。ご意見箱には、お食事に関するご意見やご感想をいただくことも多く、ご意見を元に新しいメニューが作られることもあります。

例えば、こんなご意見をいただきました▼

巻き寿司は焼きのりで巻くのが一般的ですが、焼きのりはご高齢の方にとって歯で噛みにくく、のどに詰めやすいなどの危険があります。

そこで、患者様の「食べたい」気持ちに何とか応えたいと思い、管理栄養士と厨房スタッフで相談し、焼きのりの代わりに薄焼き卵で巻くことにしました。

幅広い年齢層に食べやすい巻き寿司になり、患者様からも「巻き寿司が食べられて嬉しい」とのお声をいただきました。

少しでも希望に沿ったお食事が提供できたことを、とても誇らしく思いました。

今後も私たちは、患者様に食を通して幸せになっていただけるよう、『おいしい・安心・安全な食事』を提供していきたいと思います。