蒸し暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。「土用の丑の日」には夏バテ解消のために鰻を食べる風習がありますね。一説には江戸時代に平賀源内が考案したといわれています。土用の丑の日は暦の上で定められています。「土用」とは暦の上で「立春・立夏・立秋・立冬」のそれぞれ直前の18日間のことを指します。土用は春夏秋冬と年に4回ありますが、一般的には夏の土用のうち十二支が丑の日を「土用の丑の日」と呼んでいます。土用の期間は大陽と地球の位置関係によって決まり、毎年微妙に異なる為、土用の丑の日も毎年変わります。2020年の土用の丑の日は「7月21日」と「8月2日」です。今年は二度ありますが、当院では7月21日の「土用の丑の日」にうなぎを提供させていただきました。
◆常食の献立◆
◆嚥下食の献立◆
※食べ物を飲みこむ力が弱い方には、ペースト状に仕上げた嚥下しやすいお食事を提供しています。
