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病院からのお知らせNews

栄養部

1月の行事食~三が日~(1月1日~3日)

新年あけましておめでとうございます。

当院ではお正月を迎えられる患者様に、今年も三が日におせち料理を配膳させて頂きました。お正月によく食べられる「雑煮」ですが、関西と関東で味付けが異なることはご存じでしょうか。関東では、醤油で味付けしたすまし汁が一般的ですが、関西は、白みそを使用した味付けが一般的となっています。当院では、関西風の雑煮を提供させていただきました。また、お正月にちなんだ和菓子を提供させていただき、見た目でもお正月を感じていただける様に工夫しました。

 

常食の献立

 

嚥下食の献立

※食べ物を飲みこむ力が弱い方には、ペースト状に仕上げた嚥下しやすいお食事を提供しています。

 

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