厳しい寒さが続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？節分は、春の始まりを意味する立春の前日をいい無病息災を願う行事です。当院では骨までおいしく食べられるようにやわらかく煮た鰯と安全性を考慮して食べやすい大きさに切った巻き寿司を提供致しました。巻き寿司は、食べやすさと安全性を考慮して常食形態は海苔巻き、軟菜形態は薄焼き卵の巻き寿司を提供し、喜んでいただきました。
◆常食の献立◆
◆軟菜形態の巻き寿司◆
＜薄焼き卵の巻き寿司写真添付＞
